Curso de Torta de Almendras

¡En este curso aprenderás como hacer la mejor Torta de Almendra sobre la faz de la tierra, con diferentes técnicas, texturas y sabores!

Temario:
En este Curso aprenderás:

-Preparación, secretos y tips para el horneado de bizcochos livianos. 
-Aprenderás como partir de recetas base de bizcochos y crear nuevos sabores  
-Elaboración de bizcocho genovés (procedimiento y técnica correcta).
-Elaboración de Praliné de Almendras y caramelo crujiente. 
-Elaboración de crema francesa de Almendras ideal para rellenar y decorar.
– Montaje de torta en cuatro capas, triple relleno.
– Técnica de conservación de tortas húmedas.
Y lo más importante, teoría, trucos y datos fundamentales en la Repostería!

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