15 de enero de 2022. Hora: 10:30 am
Curso Torta desde Cero
¡En este curso aprenderás cómo elaborar una deliciosa torta de vainilla, rellena de ganache de chocolate y cubierta en Buttercream de merengue suizo!
Clase grabada y la tendrás disponible 1 mes
Pago Seguro
Nuestra web está protegida por certificado SSL
Recetas
podrás tener acceso a todas las recetas en formato PDF
Acceso a Grupo para resolución de dudas
Temario
- Preparación, secretos y tips para el horneado de ponqué de vainilla base aceite.
- Aprenderás como partir de una receta base y hacer nuevos sabores.
- Elaboración de Ganache de chocolate para relleno perfecto para climas templados, fríos y cálidos.
- Manejo y elaboración de Buttercream de merengue suizo para todo tipo de climas.
- Técnica para estructura de manera sólida la torta.
- Decoración Naked y Semi Naked.
- Técnica de bordes perfectos.
- Técnica de mangueado y colorimetría para lograr colores intensos en el Buttercream de merengue suizo.
Y lo más importante, teoría, trucos y datos fundamentales en la Pastelería Creativa.
En este curso aprenderás cómo desarrollar toda tu creatividad para crear Pasteles increíbles, desde la base, la estructura, la teoría y la práctica.
Al inscribirte, recibirás el Link de Zoom al que debes conectarte el día del curso a través de tu correo electrónico. 2 días antes del curso te incluiremos en el grupo de Whatsapp para resolución de dudas.
¿Cuál es la metodología del curso?
La metodología de la clase será tipo Master Class, durante las 4 horas de clase, deberás prestar toda tu atención, hacer preguntas y tomar notas, para luego replicar en casa, todo lo visto en clase.
Además, tendrás acceso a un grupo de Whatsapp exclusivo con Fabi, donde durante un mes, se resolverán todas las dudas.
¿Quien dictará el curso?
¡Hola Soy Fabi!
Y me declaro una frenética apasionada de las artes dulces, la pastelería y la Gastronomía. Tengo más de 12 años en este maravilloso mundo. Soy Pastry Chef con especialización en Alta Pastelería graduada de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno en Bogotá Colombia.
Soy una convencida que todo es posible bajo la disciplina y constancia, que lo más hermoso de la cocina es que siempre podemos volverlo a intentar. ¡El motor, es la pasión que a cada postre le imprimes! En mis cursos soy un libro abierto, para enseñarte a crear desde tus mejores habilidades, dándote todas las herramientas que necesitas para crecer.
Te espero para crear juntos y hacer realidad todos tus sueños,
Con amor
Fabi
Pasteleros en crecimiento
Ana María Lozada
5/5
Tuve dos Masterclas con Fabi, me dejaron con ganas de seguir aprendiendo de ella, hace las cosas con amor, la pedagogía que utiliza te deja todo claro, es organizada y lo mejor es que sus recetas son un éxito, no son las comunes que vemos en Youtube. Recomendadísima y seguiré invirtiendo en cada oportunidad que tenga. La admiro.
4.5/5
El curso de galletas que tomé con Fabi fue muy bueno ya que me explicó todo super bien y lo mejor de todo es que pude interactuar con ella, le hice preguntas preguntas y todas me las dejó super claras, y sus tips de oro muy buenos. Super recomendados sus cursos.
Dayana Claros
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